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公鸡母鸡哪个最营养?你知道吗?  

2016-04-27 21:30:45|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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转自:2016-04-27 健康养身小助手

       鸡肉不仅味道鲜美,而且营养丰富,被营养学家称为“营养之源”。它既能满足人体对动物蛋白质的需求,又不会引起血脂升高

公鸡益精补阳
母鸡补血养阴
       公鸡、母鸡鸡肉都具有高蛋白、低脂肪的特点,但二者是有区别的。

       中医认为公鸡鸡肉,其性属阳,温补作用较强,比较适合阳虚气弱患者食用,对于肾阳不足所致的小便频数、耳聋、精少精冷、阳痿、早泄等症有很好的辅助疗效。

       母鸡鸡肉属阴,可用于脾胃气虚引起的乏力、胃脘隐痛、产后乳少以及头晕患者的调补,特别适合阴血虚患者如产妇、年老体弱及久病体虚者食用。
        感冒流行季,香菇鸡汤宜常喝
       多喝点鸡汤有助于将病毒排出体外,缓解感冒引起的鼻塞、咳嗽等症状。

       在食用鸡肉时若能配以香菇,防治感冒的效果更好,加强人体对流行性感冒病毒的防卫机制。
久病体弱者
炖鸡可加当归、党参
      久病体衰、气血不足,常常表现为少气懒言、乏力自汗、心悸失眠。
可取母鸡一只,当归、党参各15克,调味品适量。
       将当归、党参与葱、姜、黄酒、精盐等调味品一起放入洗净的于鸡腹内。
       放砂锅中,加清水适量,用武火烧沸后,转文火炖至肉熟,冷却后即可食肉喝汤。

产后气血亏虚者,每天来碗鸡汁粥

肾阳不足者,公鸡炖桂圆
小公鸡1只,桂圆30克。
      将小公鸡剁成块,汆烫去血水,与桂圆一起放入砂锅中,加入料酒和适量清水,先用武火煮沸,再用文火慢纯,以鸡肉熟烂为度。加入精盐调味,当菜或点心食用。此汤具有温肾壮阳的作用,适合肾阳亏虚所致的肾阳萎,早泄,滑精,尿频或遗尿患者食用。症状较重者,可加入肉苁蓉12克。

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