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广州市108中学76届同窗友缘

燃点同学真情圣火,共谱和谐发展之曲、让我们珍惜同窗缘份,共创开心快乐家园!

 
 
 

日志

 
 

纯素补气补血食谱  

2016-12-09 16:08:41|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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纯素补气补血食谱 - 广州108中学76届校友 - 广州市108中学76届同窗友缘
 

山药紫荆皮汤  
 
材料:山药30克,紫荆皮9克,红枣20克。
  制作方法:先将山药、紫荆皮、红枣洗净,加水适量,一同煎汤。日服1剂,分3次服用。
  功效:具有健脾益血、补肾养阴的功效,适用于低热的贫血患者。
制首乌粳米粥
材料:制首乌60克,红枣5枚,粳米100克,红糖适量。
  制作方法:
  1、首先用制首乌煮汁去渣,随即加入红枣和糯米一同煮成粥
  2、准备滚熟的时候就加入红糖,搅拌均匀,再煮20分钟即可
  功效:首乌可以养肝补肾、补血理虚,适合气虚力弱,贫血的女性食用。
龙眼花生小米粥
材料:龙眼肉15g,花生米20g,小米50g。
  制作方法:
  1、先将龙眼肉、花生米洗净,加适量水
  2、待水烧开后,将龙眼肉、花生米、小米入锅,文火煮成粥,早晚服用。
  功效:益气补血。
红枣山药汤
原料:红枣10粒,山药300克左右,桂圆肉若干,白砂糖。
  做法:
  1、将洗干净的红枣提前泡软,山药去皮后切成小块;
  2、然后把二者一起放进水中烧开,直到煮的软烂为止
  3、这时,再向锅中加入桂圆肉和半勺砂糖;

  4、煮开,待桂圆肉软烂后即可关火食用。
  功效:红枣补血益气,山药健脾保胃,这两者美容的佳品再加上超级润补的桂圆,好喝又养颜。
山药银耳汤
原料:山药片30g,银耳10g,百合80g。
  做法:以上材料加水同煮,将熟时放糖适量。
  功效:滋阴补肺,养血润燥。
花生油炒木耳
原料:花生油、木耳、姜、盐、味精各适量
  做法:
  1、先将木耳洗净,并把姜切片。
  2、在锅中倒入适量的花生油,烧热后放入姜片炒香,2分钟左右就可以放入木耳。
  3、最后加一些盐和味精调味即可。
  这道菜具有通气、清血、通血的作用。
红枣首乌粥
  原料:首乌60克,红枣3~5枚,粳米100克
  做法:
  1、首先,煎煮首乌,取浓汁并且去渣。
  2、将首乌浓汁与红枣和粳米一同熬煮成粥。
  3、将熟时,放入适量的红糖,再煮沸时即可食用。
  注意:要趁热温服。而且,首乌忌铁器,煎汤煮粥时需用搪瓷锅。
  这道粥具有补肝益肾,养血理虚的功效,对于女性补血非常有效。
芝麻龙眼粥
  原料:30克白芝麻、90克龙眼、80克大红枣、500克糯米、适量红糖。
  做法:先将龙眼与红枣去核,洗干净备用,然后将淘干净得糯米放入锅内,加入红枣、龙眼肉、白芝麻、适量清水,用旺火煮至六成熟,再加入红糖,,煮至黏稠即可。
胡桃枸杞粥
  原料:30克胡桃肉、30克枸杞子、糯米150克、15克黄精、15克姜、60克白糖。
做法:先将姜切成丝,然后将胡桃肉、枸杞子、黄精、姜放入锅中,加入适量水,用中火煮沸后,加入糯米、白糖,再煮至米烂成粥即可。
藕杞莲生汤
材料:鲜藕,莲子,枸杞,花生,红枣。
  制法:
  (1)鲜藕去皮,切大块。
  (2)将所有原料加适量水,煲熟即可。
  (3)依个人口味也可加盐或是红糖。
黑豆红花汤
材料:黑豆50克,黑米50克,红花3克,红糖适量
  制法:
  (1)黑豆用清水浸3小时至透身、黑米、红花洗净。
  (2)将黑豆、黑米放入瓦煲内加入清水,用慢火煲烂
  (3)在放入红花、红糖稍煮片刻即成。
  (4)没有红花可以用红枣或是枸杞替代。
黑木耳红枣补血汤
材料:黑木耳10克,红枣50克,白糖适量。
  制法:加适量的水,把黑木耳和红枣煮熟后,加入白糖即可。
  功效:黑木耳是所有蕈类食品中,含铁量最高的,而且,它和白木耳一样,都是多糖类,有一定的抗肿瘤作用,加上黑木耳又可清肺益气、帮助身体排出纤维。此外,红枣主治脾胃虚弱、血虚萎黄、血小板缺少症等等。因此,如果女性的脸色常常呈现黄色,多吃一些红枣,就可以看到气色红润,即使不用化妆品也能晶莹剔透。
大枣菊花粥
原料:大枣50克,粳米100克,菊花15克。
  制作:三者一同放入锅内加清水适量,煮至浓稠时,放入适量红糖调味食用。
功效:此方具有健脾补血、清肝明目之功效。长期食用可使面部肤色红润,起到保健防病、驻颜美容的作用。
薏仁红枣粥
  ·材料:糙糯米100克,薏仁50克,红枣15枚,白糖。
·功效:滋阴补血。
  ·做法:
  1、将薏米、糯米分别淘洗干净,用清水浸泡4小时,捞出沥干;红枣洗净沥干。
  2、把薏米、糯米一起放入锅内,倒入适量(800毫升)清水,先用大火煮开后转至小火,再加入红枣,熬至米粒糊化成粥状,即可盛出食用,依照个人偏好可加红糖。
拍黄瓜凉拌面筋
  
主料:油面筋 黄瓜
  辅料:白糖 食盐 味精 香油 白醋 辣椒油
做法:黄瓜洗干净,用刀拍裂开,再切小块即可;把所有的材料和调料倒在一起拌匀,喜欢吃点辣的可以再加点辣椒油;黄瓜经刀拍裂,就好像里面的细胞被拍爆开,香气更容易散出来。
   金针菇拌杂蔬  
   原料:金针菇、黄瓜、胡萝卜、黑木耳、香菜、醋、辣椒油、香油、生抽、盐、少许糖。
    做法:金针菇切掉老根,清洗干净。黄瓜、胡萝卜洗净切成丝,黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。锅里放入水大火烧开,放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟,捞出用冷水冲一下,沥干水分。将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内,放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油,搅拌均匀即可。
    枸杞粥
    主料:糯米150克、白米150克、花生100克、枸杞20克、红枣50克、菊花6--8朵
   做法:

    1、花生热水浸泡2小时,去衣;   
  2、枸杞浸泡待用,红枣洗净去核切碎; 
  3、菊花用清水漂过;  
  4、两种米混一起淘净浸泡2小时,放高压锅;
  5、与花生一起煮,大火煮开,小火闷40分钟;
    6、放红枣小火煮5分钟,放菊花、枸杞煮1分钟即可
山药黑芝麻粥  
  原料:大米、山药、黑芝麻   
  辅料:梨汁、冰糖(或冰糖)  
  做法:1、大米淘洗干净,山药清洗干净,戴上手套,刮掉外皮,切成滚刀小块。   
  2、将大米,山药和黑芝麻一起装入高压锅,加入足量的水,再加入两大块梨汁冰糖,盖好盖子。   
3、大火烧至上汽后,转小火煮10分钟。
炝拌莲藕
  原料:莲藕500克,姜10克,盐3克,胡麻油20克,醋10克,味精3克。
  烹饪方法
  ①姜洗干净去皮切成末;
  ②鲜藕洗净削去黑皮,切成薄片,放入凉水内稍洗;
  ③锅中放适量清水,烧开后倒进莲藕焯熟,捞进凉开水里,带晾凉后沥干;
  ④藕片加精盐、酱油、醋、味精拌匀盛入盘内,放上姜末;
  ⑤最后用花椒油炝在藕片上即可。
食谱营养:莲藕含铁量高,所以对缺铁性贫血的病人特别适合;其次莲藕所含植物蛋白质、维生素以及淀粉含量都很丰富,有明显的补益气血,增强人体免疫力作用。
    香菇豆腐汤
    干香菇25克,水豆腐400克,鲜竹笋60克,豆油、香油、味精、精盐、胡椒粉、淀粉适量。先将香菇洗净,用温水浸发,去蒂切成丝。锅置火上,下豆油烧热,投入竹笋丝略炒盛出,将浸香菇水和清水适量倒人锅内煮开,投人香菇丝、笋丝、豆腐丁煮开,加精盐、胡椒粉,用湿淀粉勾芡,起锅后淋上香油,佐餐食用。具有益胃健脾、补虚损的功效,适用于高血压、高脂血症、贫血、缺钙、病后体虚等。
   血糯粥(滋补气血):
红米、红糖。
    做法:先把红米泡4-5个小时,然后放些花生、枸杞子、红枣、红糖煮熟即可。
    附录:补气补血食物
    气虚的人适宜吃的食物:糯米、大豆、白扁豆、大枣
忌食或少食:山楂、荞麦、柚子、柑、金橘、金橘饼、橙子、荸荠、生萝卜、芥菜、萝卜缨、大头菜
    相应膳食:怀山百合莲子汤
    补血虚食品:黑芝麻、胡桃肉、龙眼肉、红糖、赤豆等
    忌食或少食:海藻、草豆蔻、荷叶、薄荷、菊花、槟榔、生萝卜等。
    补血养血的食物,如菠菜、黑豆、胡萝卜、金针菜、莲藕、黑木耳、南瓜;水果可选用桑椹、葡萄、红枣、桂圆、枸杞子 栗子、莲子、榛子、椰子、;桑椹、荔枝、松子、花生、樱桃、葡萄干等

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