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广州市108中学76届同窗友缘

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这不起眼的东西竟是“神仙菜”,说不定你家就有哦!  

2015-12-31 21:58:46|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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转自:2015-12-31 健康长寿秘籍

       紫菜又名索菜、紫英、子英等,不仅味道鲜美,而且含有大量的膳食纤维、多种维生素和微量元素,尤其是碘的含量很高,历来用于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大。由于紫菜的营养价值和药用价值都很高,所以又被称为“神仙菜”
     紫菜有多好?

1,预防心脑血管疾病
     紫菜中的微量元素与磷脂可以软化血管,加快血液流动。同时紫菜中富含的膳食纤维可以降低胆固醇,并促进排除导致血压升高的微量元素钠。经常食用紫菜可有效预防心脑血管疾病。

2,防治甲状腺肿大
      紫菜中碘的含量非常高,常吃紫菜对于治疗因缺碘而引起的甲状腺肿大十分有效。

3,治疗水肿
     紫菜含有一定量的甘露醇,它是一种很强的利尿剂,有治疗水肿的作用,也可辅助治疗其他郁积结块病症。

4,增强记忆
      核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质,而紫菜中含有丰富的微量元素镁,它能促进大脑吸收核糖核酸。同时,紫极中还含有较丰富的胆碱,它对保护大脑,提高记忆力大有好处。

5,护目润肤
       紫菜中维生素A的含量约为牛奶中维生素A含量的67倍,可维持正常视力,防止眼睛干涩与疲劳。紫菜中维生素C的含量约为卷心菜的70倍,对皮肤的健美具有重要的意义。

      紫菜怎么吃?

1,紫菜豆腐汤

      主料:紫菜 (适量)、豆腐 (适量)
      辅料:淀粉 (适量)
做法:
1、豆腐切成丁。
2、淀粉加水调成糊。
3、锅里加一碗水,加入一勺盐,然后下入豆腐。
4、煮开以后下入紫菜煮三分钟。
5、然后把淀粉糊加入,搅拌均匀,开了即可。出锅前淋入香油。

2,紫菜南瓜疙瘩面

     主料:南瓜 (一块)、紫菜 (少许)、面粉 (三分之一碗)
     辅料:鸡蛋 (一个)、虾皮 (少许)、葱 (一段)、馓子 (适量)
做法:
1、南瓜切丝,紫菜虾皮洗净。
2、面加水搅拌成面疙瘩。
3、锅里放少许橄榄油,把葱花炒香。
4、南瓜,紫菜,虾皮倒入炒均匀。
5、兑入一碗鸡汤,三碗水煮开,调入盐。
6、疙瘩面倒入搅拌均匀后煮熟关火。
7、把馓子捏碎放入即可。

3,紫菜虾皮鸡蛋汤

     主料:鸡蛋 (适量)
     辅料:紫菜 (适量)、虾皮 (适量)
做法:
1、将虾皮用温水泡洗干净。紫菜用水冲洗干净。
2、鸡蛋打散。
3、水开后放入虾皮、紫菜。
4、倒入打散的鸡蛋,快速搅拌。
5、放少许盐和香油提味,营养美味的紫菜虾皮鸡蛋汤做好了。

4,土豆泥紫菜卷

      主料:土豆 (1个)
       辅料:胡萝卜 (适量)、豌豆 (适量)、蛋黄 (适量)、紫菜 (适量)
做法:
1、土豆去皮切块放蒸锅中蒸熟
2、鸡蛋放锅中煮熟
3、胡萝卜去皮后切小粒,剥好豌豆
4、蒸熟的土豆压成泥
5、鸡蛋煮熟后去壳对半切开挖出鸡黄
6、锅中烧开水,加点盐,放豌豆和胡萝卜粒焯熟捞出放碗中
7、将胡萝卜、豌豆、蛋黄、土豆泥装一个大点的碗中
8、加入盐、美极鲜、胡椒粉、香油搅拌均匀
9、紫菜切成3CM宽的紫菜条
10、套上一次性手套,将搅拌好的土豆泥搓成圆柱状
11、案板上辅上紫菜,将土豆泥卷起来成卷,依次卷好土豆泥,装盘即可

5,香煎紫菜饼

       主料:中筋面粉 (200克)、鸡蛋 (2个)、紫菜 (10克)
       辅料:盐 (适量)、清水 (200克)、麻油 (1大勺)、葱花 (1大勺)
做法:
1、将面粉倒入干净的容器中,打入两个鸡蛋和适量的盐,用筷子搅拌均匀。
2、慢慢地倒入清水,边到边用筷子搅拌至无干粉粒状态。
3、加入剪碎了的紫菜,继续用筷子搅拌均匀。
4、加入一大勺的麻油,继续用筷子搅拌均匀成为紫菜饼糊。
5、将搅拌好的饼糊盖上盖子,静置30分钟。
6、饼糊静置结束,加入一些葱花,用筷子搅拌均匀。
7、取一平底锅,倒入适量的油略烧热后,用勺子舀入适量的饼糊,用中小火煎香。
8、翻面后,用锅铲稍压一下,继续用中小火煎香即可切块装盘食用。

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