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广州市108中学76届同窗友缘

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日志

 
 

关于农庄休闲旅游度假的畅想  

2014-09-10 08:17:21|  分类: 养生保健 |  标签: |举报 |字号 订阅

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 关于农庄休闲旅游度假的畅想

              — —  —  梁长虹同学

        上周二(9月2日),有幸跟梁总去番禺奥运城附近,参观了原广东电视台摇钱树栏目总编康老师的私人小农庄。小小的农庄,主人养鱼养鸡养山豚;种花种菜种瓜果,自给有余。在从事种养的劳作过程中,返璞归真,回归大自然,颐养身心。使原来因为受到挫折而受损的身体,恢复到非常健康的状态,七十多岁的老人,让你看不到老人的影子,就一个五十岁的壮汉。农庄的魅力,使人向往。千百年来中国频繁的战乱、人际间的勾心斗角,造就了陶渊明的理想国----桃花源。不曾想,社会发展到了今天,竞争的压力,使人们更加向往桃花源式的生活

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         循着梁总的思路,为了让更多的人能够享受到这理想的生活,能够在这压力甚大的城市,为人们提供农庄式的生活。我们把这小小的农庄放大,让她成为高压力下,人们释放紧张、休憩充电的;让老人过休闲怡然的养老生活的;一改传统老人院的旧貌,让老人们享受原生态、星级、 休闲怡然的养老生活 ,让孩子亲近、体验大自然的现代桃花源。

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        其实,旅游和寻找悠闲生活,是现今非常普遍的事情。随着人们的健康养生意识提升和经济收入的越加丰裕,人们越来越愿意为自己及家人的健康和生活高质量去花费和支出。因此,国内的旅游、农庄、农家乐、养生食肆、食府,应运而生。但他们又因为缺乏系统地服务消费者的意识和满足消费者深层需求的总体规划,人们往往去消费这些休闲场所,就只是饱餐一顿,或唱唱卡拉OK宣泄一阵,又或打打麻将消遣一下,其中往往环境又甚差。这些,都没有达到在娱乐中有所得着、心灵在愉悦中得到慰抚的真正休憩的目的。下面,我们畅想一下,如果我们站在消费者的角度,满足消费者的内心需要,我们会怎样地规划和经营这个休闲产业蛋糕。

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           首先以种养业为依托,种植绿色生态的瓜果蔬菜,养殖良种鸡、魚、土豚。让这些绿色生态动植物成为健康生态特色食物,做到自给自足,这也是农庄的卖点。
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        其次,服务应该以人为本。我们对经营环境的规划和设计,要本着以人为本的理念,分别以不同年龄层次消费者的顾客需要,设置不同的环境内容、风格、食品风味。如针对时尚的年轻人,应该增设组织一些运动量大的活动:爬山、体育项目竞赛等等;针对老人和孩子,设置有更多亲近大自然机会的项目,如喂鱼喂鸡喂山豚,为花培土为菜拔草采摘瓜果等等等等。开设一些文化栏目:讲食的知识(食材的性质、益处、吃法、礼仪、典故等);欣赏音乐(也可以是现场欣赏卡拉OK歌者的演唱)、美术、文艺作品的讲座;教人品茶品咖啡等时尚高雅礼仪的课堂,这些课程都是半小时到一小时,每天设置不同内容,让顾客有参与感和体验感,不定期举办健康养生沙龙,由营养师,老中医因人制定个人养生食谱,又能从中提升对高品质生活的认识,系列的课程,培育长期的顾客。要有这些高质量的服务,也就需要有高质量的服务人员,员工需要长期培训提高。让顾客在购买的服务中体验自身的尊贵;让员工在工作中透过学习不断增值自身,让他们有非在此企业莫属的荣誉感,增强企业的向心力。
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        写到这里,我仿佛已经晨早起床,在享用着养生村的丰盛早餐。这早餐,不再是急急地吃一盘未炒透的粉面、一个鸡蛋和难以下咽的馒头或包子。这早餐或许会是清香的白粥配原生态饲养的鸡肉炒咸萝卜丝,就油条、新鲜蒸熟的北方包子、馒头,或许会是清淡鲜爽的云吞面,或许会是肉香扑鼻的牛腩粉或许...或许...。美味的食品饱着我的口福;晨曦中醒来的植物,青翠欲滴,姹紫嫣红饱着我的眼福。使我不知自己是在人间还是在梦境。吃完早餐,年轻人或循着小路爬山,或打球玩耍。年纪大的人们下田“开工”了,这熟悉田埂小道又把我们带回到十三、四岁的时光,那是当年每个城市里的学生,都要去农村分校参加社会实践的必修课,这一课在我们这些开始步入老年的人心中,留下了美好的、充满童趣的回忆。为着让我们的孙辈也留下美好的回忆,让孙辈们也下田来一番奔忙,更可以打打泥仗、打打水仗,让他们的生命留下一道值得回味的痕迹。中午了,你可以带着你的收获,或钓到的大鱼、或摘回你爱吃的蔬菜,尽可大展你的厨艺,为你的家人或朋友,奉献你的爱心菜式。让他们津津有味地品尝你、赞赏你。此刻,我好像已经看到我那些可爱的同学们在喝着美酒,大啖野味一样的原生态养殖的山豚肉、鸡肉和鱼。午睡醒后的下午茶,我坐在木搭的植物遮棚露台,在淅沥的雨中,听着滴答的水声,品尝着自己冲调的浓咖啡?清香茶?蜜糖柠檬茶?欣赏着精美的点心与人细语。简单的晚饭后,我们走进殿堂一样的教室,让老师带着我们的思绪,在知识和艺术的天空中驰骋。我们这样做不是为了逃避,而是为明天的生活加油充电。

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        如果家里有年纪老迈身体有慢性病或住院后需要康复的老者,都可以放心的把他们托付给养生村,这里也有专业人士,运用中医的食疗和治疗手段,使他们早日康复和身体健康。让人们在优美的环境和愉快的劳作中,让生命的历程更有意义。 

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        还可设置家庭种养项目,家庭可以在农庄租种一小块地,平时由农庄工人代管,下种和收获时,通知租户。这样既有利于增进人们的亲子、亲人感情,又能让人们体验一家人同做一件事的愉快感受。

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        可以设立展现厨艺的项目,人们在农庄度假,即可在农庄里的餐厅享用餐食,为游客设立一个公共厨房,让游客在度假时自己烹调食物,他们可以买农庄生产的食材,为家人朋友烹食,增加旅游乐趣。
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        其次山庄环境的规划设置。中国人讲求天人合一,旅游设施环境风格的布置,应该顺应天然,在建造的过程中,不轻易挖走一棵草、一棵树,对大自然深怀崇敬,并使之成为该企业文化的组成,不断地建设和提升她的文化品位,因为享受文化盛餐才是旅程途中的菁华。

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       让游客能在既天然朴拙,又时尚雅致的装饰环境和人文环境中度过愉快的假期,留下美好的印象。这是我们对明日农庄的畅想,希望能享用的这一天来得更早。

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